ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ข้าวไรซ์เบอร์รี่ (Riceberry) เป็นข้าวที่เกิดขึ้นใหม่ จากการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างข้าวเจ้าหอมนิล และข้าวขาวดอกมะลิ 105 มีลักษณะเป็นข้าวเจ้าสีม่วงเข้ม ซึ่งสีม่วงเข้มที่พบในข้าวไรซ์เบอร์รี่ (Riceberry) เกิดขึ้นตามธรรมชาติมีส่วนประกอบเป็นสารแอนโทไซยานิน ซึ่งก็คือรงค์วัตถุหรือสารสี ที่สามารถละลายน้ำได้ดี และจัดอยู่ในกลุ่มของฟลาโวนอยด์หรือสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีประสิทธิภาพสูง นอกจากนี้ข้าวไรซ์เบอร์รี่(Riceberry) ยังมีเมล็ดเรียวยาว ผิวมันวาว มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ แถมยังมีรสชาติหวาน กลมกล่อมชวนรับประทาน สามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี โดยมีอายุเก็บเกี่ยวประมาณ 130 วัน นอกจากนี้รำข้าวและน้ำมัน รำข้าวจากข้าวไรซ์เบอร์รี่ (Riceberry) ยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ดี ซึ่งทางการแพทย์นิยมนำไปใช้ทำผลิตภัณฑ์อาหารโภชนาบำบัดด้วย ข้าวไรซ์เบอร์รี่ วิธีการทำ 1. นำข้าวไรซ์เบอร์รี่ที่ผ่านการตากแห้งแล้ว มาสีที่โรงสีข้าวกล้อง 2. นำข้าวไรซ์เบอร์รี่ที่สีแล้ว มาร่อนเพื่อนำฝุ่นและเศษต่างๆรวมไปถึงสิ่งเจือป่นออก 3. นำข้าวไรซ์เบอร์รี่ที่ผ่านการร่อนเรียบร้อยแล้ว มาบรรจุภัณฑ์พร้อมจำหน่าย ในราคาถุงละ 60 บาท / ถุงละ 1 กิโลกรัม